Domaine Henri Delagrange Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC 2023 clemens-busch wohnlich und voller Persönlichkeit

wohnlich und voller Persönlichkeit

Im Magnum reift Wein langsamer und gleichmäßiger

Vinifikation in der Hausstilistik: schonende Extraktion

weitere vier Monate auf der Feinhefe

danach unfiltriert gefüllt

Domaine Henri Delagrange Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC 2023 clemens-busch wohnlich und voller PersönlichkeitPinot Noir ist eine Diva, die wenig verzeiht: zu warm, zu viel Ertrag, zu viel Holz, und die Feinheit ist dahin. In den Hautes Ctes de Beaune, dem hinteren und hher gelegenen Teil der Cte, findet die Sorte khle Nchte und damit genau das, was sie braucht. Die Domaine Henri Delagrange sitzt in Volnay, einem Ort, der seit jeher fr den feingliedrigen Stil steht. Kalkstein und Ton bilden den Untergrund; der Kalk hlt den Wein aufrecht, der Ton gibt ihm